fcbarcelona.dk

Hmm. Synes måske også at der mangler lidt smør. Jeg tror det var brothr Brainbi der engang udtalte "Altid xtra smør i bechamel." Men ret mig endelig hvis jeg tager fejl.

Smør, mel, mælk, mælk, mælk, muskatnød! Svært? Næææ....

Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk

Er der nok smør i den opskrift, emo? Jeg hørte nede i byen om en Brothr brainbi som svor, at der skulle "altid xtra smør i bechamel". Korriger mig for alt i verden, hvis jeg misforstår.

Jeg har lært at når man laver en roux er forholdet mellem fedt og mel 1:1 (gram:gram), så han bruger faktisk mere smør end hvad der så at sige er 'nødvendigt', men man har nu aldrig taget skade af lidt mere smør. [emoji1]

Du kan ikke smør nok... Så bare smør efter behov.

Sendt fra min ONE A2003 med Tapatalk

Brothrs. Jeg skal bruge inspiration til hverdagsmad. Jeg har selvfølgelig købt masser af mornay.

Det er alt hvad jeg har. Håber du bliver inspireret

Mad-tråden er lidt død. Forskellig slags laks, smager meget godt.

Når en laks er lyserød er det fordi den primært lever af rejer og skaldyr. Håber det hjælper.

Blaugrana92 skrev:Når en laks er lyserød er det fordi den primært lever af rejer og skaldyr. Håber det hjælper.

Det var en meget stor hjælp, tak Blau! Har ikke selv lavet noget af det, min søster kom bare forbi med det! Men godt smagte det!

Cabonara. Ost, fløde, bacon, skinke. Mums.

FCBarcelonaChr skrev:Mad-tråden er lidt død. Forskellig slags laks, smager meget godt.

Hjemmefanget laks er bedst.

kklaus skrev:

FCBarcelonaChr skrev:Mad-tråden er lidt død. Forskellig slags laks, smager meget godt.

Hjemmefanget laks er bedst.

Jeg kan ikke fiske..

FCBarcelonaChr skrev:

kklaus skrev:

FCBarcelonaChr skrev:Mad-tråden er lidt død. Forskellig slags laks, smager meget godt.

Hjemmefanget laks er bedst.

Jeg kan ikke fiske..[emoji38]

Det er ellers hyggeligt. Der er ikke så mange steder at fange laks i DK, men der er da fint med havørred og hornfisk omkring Fyn. Og ellers er der jo Put & Take, jeg kender Ibjergvejens Fiskevand ganske godt, så du siger bare til
Jeg har også grej til 1-2 ekstra.

Stærkt, det skal jeg huske!